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Quand il s'agit de choisir un casse-noix professionnel, plusieurs facteurs sont à prendre en compte. Premièrement, quelle quantité de noix faut-il casser ? Si la quantité est importante, il faut envisager d'investir dans un casse-noix électrique qui peut aller jusqu'à plusieurs dizaines de kilogrammes de fruits à coques.
Autrement, le casse-noix professionnel à manivelle peut suffire pour une production d'environ 3 kg de noix par heures.
